加签的目的：验证信息的发送方是否正确，信息是否被其他人篡改。
之所以用发送方的私钥加签，是因为，即便信息被黑客拦截，黑客修改了信息，但是加签需要用发送方的私钥，黑客没有发送方的私钥，所以也无法生成正确的签名，接收方验签就不通过。
反之如果用接收方的公钥加签，如果信息被黑客拦截，黑客修改了信息，因为接收方的公钥是公开的，黑客就可以重新生成新的签名，替换原有的签名，发送出去，接收方接收到信息，拿自己的私钥校验是通过的，所以接收方无法辨别信息是真正的发送方还是黑客发送过来的，这样的加签不能辨别信息是否被篡改过
加密的目的：保证信息的隐私，不被别人看到，只能让接收方看到正确的信息。
之所以用接收方的公钥加密，是因为，如果信息被黑客拦截，需要用接收方的私钥来解密，黑客无法获取接收方的私钥，即便拦截了信息（情报），黑客也无法看到明文，只能看天书了。
反之，如果用发送方的私钥加密，如果信息被黑客拦截，因为发送方的公钥是公开的，黑客就可以用发送方的公钥解密密文获得明文，这样的加密所有的人都可以看到明文，不能保证信息的隐私。