一、红肠怎么保存时间长
保存真空包装的红肠，如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于20摄氏度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的冷藏层，并要将温度调节在4摄氏度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。
二、哈尔滨红肠能放多久
哈尔滨红肠放冰箱内春冬两季可以放一个月，夏季可以放十五天，常温时间减半。
三、哈尔滨红肠可以冷冻吗
可以冷冻，但是会影响口感。哈尔滨红肠可以在4~7摄氏度下冷藏，最好新鲜食用或在通风干燥处常温保存几天，因经过烟熏防腐还是不错的，但最怕潮湿。冷冻后再解冻会改变味道，可以短时间冷藏一下。
四、哈尔滨红肠冷冻后怎么吃
放冰箱后拿出来，最好是加热后再吃，微波炉或蒸一下比较好。通过微波炉或水蒸气加热，可以杀灭食物在生产、运输和储存过程中因操作不规范而滋生的微生物，避免影响食用者的健康。同时，还可以使食物中间部分彻底解冻，恢复常温，从而减少对胃肠道的刺激。